Çok fazla kişinin bilmediği, o eşsiz kahvaltılık tarifi! Üstelik her mutfakta olan bir kaç malzemeyle..

LEZZETİYLE KAHVALTI SOFRASININ YILDIZI OLUR 

"SOĞANLAMA" 

Kahvaltıda bir kez yapın, bundan sonra sürekli yaparsınız bizden söylemesi.

Sadece kahvaltılık olarak da düşünmeyin, çoğu yörede ana yemek yerine bile sıkça yapılır bu tarif.

Soğan mıhlaması, soğanlama, soğan öldürmesi gibi farklı isimlerle anılsa da hepsinin ortak noktası muazzam lezzetidir.

Soğanlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. 

2- Soğanları uygun bir tavanın içine alın. Üzerine zeytinyağı ekleyin.

3- 2-3 kere karıştırdıktan sonra kapağını kapayıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Ara ara karıştırarak soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

4- Yumuşayan soğanların üzerine toz biber, karabiber ve tuzu ekleyin. 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.

5- Pişen soğanlı harcın üzerinde yumurtalar için boşluklar açın. 

6- Tavanın içindeki boşluklara 3 adet yumurtayı tek tek kırın. Tavanın tekrar kapağını kapatıp, kısık ateşte yumurtaların pişmesini sağlayın.

7- Hazırladığınız soğanlamayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.!